L’Intensité à L’ItalienneLe doux parfum qui flotte dans les cafés traditionnels de Rome témoigne de la richesse historique de cette terre de contrastes, dont la capitale, élégante et raffinée, laisse également s’exprimer des goûts résolument populaires. Cette diversité se reflète dans la délicatesse du mode de torréfaction choisi, qui permet d’équilibrer l’intensité, la finesse et la saveur du café tout en lui apportant une petite pointe d’acidité.

Parfumé, Volluto déploie des notes aromatiques douces et biscuitées ainsi qu’une note aromatique légèrement fruitée sur un corps rond. Une torréfaction légère permet d’exprimer toute la finesse de ce café emblématique construit sur un accord d’Arabicas du Brésil et de Colombie.

Description:Pour Kazaar, café à la forte teneur en Robusta, nous nous sommes inspirés de la ville de Palerme et avons adopté un processus de torréfaction à la fois long et intense. Située au carrefour des traditions africaines et arabes, la ville multiculturelle de Palerme nous a permis de laisser libre cours à notre imagination. Le résultat en tasse est exceptionnellement intense, à la fois sirupeux, boisé, épicé et couronné d’une crema* particulièrement sombre et épaisse.