L’Intensité à L’ItalienneLe doux parfum qui flotte dans les cafés traditionnels de Rome témoigne de la richesse historique de cette terre de contrastes, dont la capitale, élégante et raffinée, laisse également s’exprimer des goûts résolument populaires. Cette diversité se reflète dans la délicatesse du mode de torréfaction choisi, qui permet d’équilibrer l’intensité, la finesse et la saveur du café tout en lui apportant une petite pointe d’acidité.

Description:Les cafés classiques, à la torréfaction légère, conservent leurs arômes caractéristiques. En bouche, Cosi a la douceur d’un sourire. Ce café allie des arabicas lavés, provenant d’Afrique de l’Est et d’Amérique centrale. Le café du Kenya apporte des notes d’agrumes qui s’associent aux notes douces de céréales du café du Costa Rica

Description:Ce mélange raffiné fait résolument écho à la dimension culturelle de Florence : un centre intellectuel en plein cœur de l’Italie, où convergent de nombreuses influences venues des quatre coins du pays. Le mode de torréfaction choisi pour Arpeggio mêle toutes ces sources d’inspiration en associant les arômes fruités caractéristiques des cafés du nord de l’Italie et les notes aromatiques de cacao du sud du pays. Résultat ? Une tasse à la fois dense, veloutée et crémeuse.

Riche et ExclusifCapriccio est un espresso au bouquet harmonieux avec une fine acidité et une note aromatique de céréale très caractéristique. Il est composé d’Arabicas d’Amérique du Sud, notamment du Brésil, idéalement dosé, et d’une touche de Robusta légèrement torréfiés.